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1、大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。1.白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿...全部。大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。1.白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。

2、白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而具有强化胆固醇的效果。辣白菜的做法：必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜第一步：整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。

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酸辣白菜韩式炸鸡的做法

酸辣白菜是一道极简单的家常菜，白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等营养成份，经常吃白菜对女性更是具有很好的护肤、养颜的功效。那么韩式酸辣白菜的做法是怎样的。白菜一棵，生姜两片，辣椒4个，香葱2根。食用油适量，食盐适量，香醋适量，鸡精适量。白菜切块状，白菜帮部分最好是平刀片开再切开。生姜切菱形块，也可随意切，香葱切段，辣椒分成两段就可以了。

锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒。淋上香醋，加入食盐翻炒。大火炒两三分钟，加些鸡精即可出锅了。白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜2.食材份量和调料份量自己酌情调适，我做菜分量比较偏少3.白菜帮部分水份较多且不容易入味，可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状，这白菜帮就很容易入味了。

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之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。辣白菜的做法：必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜第一步：整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。

在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。1、把白萝卜和葱切丝。将蒜、洋葱、姜磨成泥。将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。拌好之后要腌30分钟。

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