状元美食小炒白菜丝炒白菜丝图片疏序黄荆

本文主要讲解了【状元美食小炒白菜丝】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、生姜切片、大葱切段备用。准备一个大碗，在大碗里倒入适量的芝麻酱，分次加入热水，不断地用筷子搅拌均匀，搅匀后放着备用。起锅，锅里加入少量的食用油，油烧热后加入生姜片和葱段，再加入准备好的花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒段，用小火慢慢炒至，炒出香料里面的香味。把香料里面的香味炒出来后，加入一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油后往锅里滴入几滴白酒，继续翻炒(加入白酒可以促进食材里面的香味释放)。

2、所有的香料都均匀、炒出香味后，再倒入熬制好的骨头汤，待汤汁烧开，往锅里加入适量生抽、少量老抽、食用盐调味、再加入一小勺白糖提鲜，中火熬五分钟左右，让香料的的味道充分的融合到骨头汤里面。熬好之后用漏勺把锅里的香料全部捞出，把香料捞出之后再分次的把所准备好的食材和蔬菜放进去(这里不容易煮熟也就是比较耐煮的食材提前放，容易煮熟的食材后面放)。

状元美食小炒白菜丝相关拓展

炒白菜丝图片

圆白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒2克。盐1克、鸡精1克、食用油适量。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入圆白菜丝大火翻炒1分钟。炒至断生**盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。炝白菜的做法炝白菜怎么做好吃炝白菜,生活常识。炝白菜的做法很简单，炝白菜做出来的味道鲜美，能做辣的或是不拉的，可根据自己的口味来调整作料，下面来看看炝白菜怎么做好吃吧。

白菜300克、胡萝卜50克、香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克各适量。白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。炝炒豌豆尖怎么做炝炒豌豆尖的做法。炝炒儿菜的做法炝炒儿菜怎么做。儿菜100克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒2克、盐1茶匙，鸡精1茶匙。

炒大白菜丝

全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出。倒入胡萝卜丝煸炒至软身。倒入大白菜丝，煸炒至软。加入鲜菇，翻炒均匀。淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右。（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的.大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）。大白菜，冬天我最喜欢的蔬菜之一，冬天的大白菜，保存时间长，价格便宜，味道清甜。【三丝炒大白菜的做法】相关文章：。素炒三丝做法和步骤。关于黑木耳炒大白菜的做法。

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