炖腊鸭腿白菜炖腊鸭腿白菜的做法毛萼紫薇

本文主要讲解了【炖腊鸭腿白菜】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、By方方球【豆果美食官方认证达人】。鸭腿一只，上面有好多油。锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。

2、腊鸭腿很咸，所以这道菜无需放盐咸度正好。家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台。85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

炖腊鸭腿白菜相关拓展

炖腊鸭腿白菜的做法

腊鸭腿炖老黄瓜做法和步骤。腊鸭腿用热水洗净斩成块备用。老黄瓜削皮切开后去瓜瓤和籽，切块备用。锅烧热后放少许油，放入姜和小尖椒微炒下，放入鸭腿炒。等鸭腿肉收紧稍出油时放入黄瓜块炒。稍炒后将材料转入煲中，加入齐一半的热水，小火炖。等黄瓜熟后，放适量鸡精和葱调味即可。小贴士：1、腊鸭腿腌渍晾晒有些灰尘粘在上面，用热水比较容易清洗干净。

鸭腿很容易熟透，加入黄瓜后稍炖即可，黄瓜的软硬口感可根据自已喜欢来掌握。在炖的时候，黄瓜出水较多，所以不用放太多热水。不吃辣椒的，可以吃纯味的，鸭腿较咸，不用放盐，不过这些都根据自已喜好来了。腊味总是能勾起我们对家乡的'思念，似乎是家乡最好的承载体。冰箱里爸妈寄过来的腊味在七月吃完了，那天我跟老公说，这是最后的腊肉了，平时不吃腊肥肉的他，把肥肉也吃完了。

炖腊鸭腿白菜怎么做

腊鸭400g、小白菜300g、酱油1匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、红干辣椒3个、菜籽油10g。1.准备好所有食材，先将葱姜蒜干辣椒切好，备用。腊鸭煮30分钟左右，备用。小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊鸭的时候，白菜杆先下锅。倒入适量的油，等烧的油在锅里泛波纹，把葱姜蒜干辣椒下锅。放入腊鸭，加料酒提香，炒5分钟左右放入白菜杆炒3分钟，让白菜叶子也下去炒3分钟，放点酱油，出锅开始享用。

腊鸭腿用清水多浸泡一下，去除多余的盐分，清洗干净切成小块备用。白菜杆清洗干净切成小段。锅中烧少许油，加入腊鸭腿煸炒出油脂。加入蒜粒和准备好的辣椒炒出香气。加入白菜杆一起翻炒均匀。加入一勺生抽，一勺料酒，适量花椒油调味即可。

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